thanks for visiting my site,it would be appreciated if you could shop something form my soccerbp site.

Ağva'da etkinlikler rehberi- Ağva mantar yürüyüşleri hakkında

AĞVA'DA MANTAR YÜRÜYÜŞLERİ

Pek çok farklı mantar türüne ev sahipliği yapan Ağva'nın yerli halkı her yıl mantar zamanı aileleriyle birlikte mantar toplamaya çıkıyor. Ağva'nın yöresel mutfağında mantarın önemi büyük. Tencere yemekleri, tavası,ızgarası böreği pidesi yapılıyor. Çocukluğu Ağva'da geçmiş sanayici Ahmet Bey eşiyle çıktıkları mantar yürüyüşlerinden aldığı keyfi şöyle anlatıyor. "Sanki define arıyoruz. Nasıl bir hastalıksa mantar ararken ikimiz de herşeyi unutuyoruz, bulduğumuzda dünyalar bizim oluyor."

MANTAR TÜRLERİ

AĞVA'NIN MANTARLARI

AMENİTA CEASAREA

(GELİ MANTARI, YUMURTA MANTARI)

 

10-20 cm çapına varan şapka, parlak turuncu renkli; lameller ve bacak sarı renklidir. Yaz sonlarında ve sonbaharın ilk dönemlerinde meşe kestane ve ıhlamur ormanlarında rastlanır. Dünyanın en leziz ve aranan mantarlarından biridir. Caesarea (Sezar)adını imparatorların sofralarına layık görüldüğünden alır. Çiğ olarak tüketilibilen nadir mantarlardandır. 

Bu mantarlardan bir tane bile bulmak, Avrupa'da her mantarcının hayalidir. Oysa ülkemizde bol rastlanan bir türdür.

Kaynak :Jilber Barutçiyan 'Türkiye'nin Mantarları 1

 

                                                                                                                                                                          

BOLETUS EDİLUS

(AYI MANTARI, TAŞ MANTARI,ÇÖREK MANTARI)

 

Bütün dünyada, İtalyanca kökenli "Porçini" ticari adıyla tanınan mantardır.15-25 cm çapına varan dolgun şapkasının rengi, mat açık kahverengi, kızıl kahverengi arası değişir. Leziz ve aranan bir türdür, dilimlenerek kurutulabilir. Ağva'da yerel halk arasında kıkırdak mantarı olarak bilinir.

Kaynak :Jilber Barutçiyan 'Türkiye'nin Mantarları 1

 

 

 

PLEUROTUS OSTREATUS

(İSTRİDYE MANTARI)

 

25-30 cm çapına ulaşır, dil biçimindedir, ağaçları yatay olarak çıkar. Çok kısa ve güdük bir bacağı vardır. Hoş bir mantar kokusu yayar.Kültürü yapılan ve her mevsim satışa sunulan bu mantar doğada yayvan yapraklıların kütüklerinde sonbahardan kış aylarına kadar görülür.

Kaynak :Jilber Barutçiyan 'Türkiye'nin Mantarları 1

 

 

MORCHELLA DELİCİOSA

(KUZU GÖBEĞİ)

 

5-7 cm boyuna varan petekli şapka, soluk sarı açık kahverengi renklerdedir.2-4 cm boyundaki bacağı beyazdır. Bütün Morchella türleri gibi ilkbaharda çıkar ve ağaçlarla mikorizal yaşam sürer. Ekonomik değeri yüksektir, kolayca kurutularak saklanabilir.

*** bu mantara uzaktan benzeyen ve aynı mevsimde çıkan Gyromitra esculenta öldürücüdür !!!

Kaynak :Jilber Barutçiyan 'Türkiye'nin Mantarları 1

 

 

 

CRATERELLUS CORNUCOPIOIDES

(BORAZAN MANTARI)

 

5-15 cm boylara varabilen şapka kenarları dalgalı, tipik külah biçimli, koyu gri siyaha yakın renklerin hakim olduğu kolay tanınan bir türdür.İç çeperler kadifemsi bir yapıda dış çeperler ise mat unlu bir görüntüdedir.Sonbahar ortalarından ılıman kış ayklarına kadar yayvan yapraklılar ormanlarında büyük alanları kaplayan gruplar halinde rastlanabilir. Ekonomik değer olan, lezzetli bir türdür; rahatlıkla kurutularak saklanabildiği gibi kurutma işlemi mantarın aromasını arttırır. Lİfli bir yapısı olduğundan çocuklara fazla yedirilmemesi tavsiye edilir.

Kaynak :Jilber Barutçiyan 'Türkiye'nin Mantarları 1

 

 

 

RUSSULA VİRESCENS

 

İlkbahar sonlarından itibaren, kurak dönemlerde bile rastlanabilen ilgi çekici bir mantardır. 8-15 cm çapına varan yeşil, yeşil-gri renklerdeki şapka, tipik bir biçimde çatlaktır.Yayvan yapraklılar altında bulunur. Hafif taza fındık tadıyla , Russula ailesinin en lezzetli mantarlarından biridir. 

Kaynak :Jilber Barutçiyan 'Türkiye'nin Mantarları 1

 

 

 

DEVAM EDECEK...

Ağva Haritası
  • Çevre dostu Ağva otellerine doğrudan erişim
  • Ağva’nın en özel otellerinde gerçek fiyat garantisi
  • 17 dilde hızlı ve güvenilir online rezervasyon
  • Ağva hakkında hazırlanmış en kapsamlı rehberler
  • Güvenli ve profesyonel şehir ve havaalanı transferleri için online rezervasyon
  • Etkinlik rehberimizden etkinliklere online rezervasyon
  • Sevimli aile otellerimizden Explore Ağva konuklarına özel ikram paketleri.
11° 17° 191122
11° 17°
17°
18°
18°